Basilikum

Frisch und aromatisch
Basilikum gehört zu den beliebtesten Küchenkräutern und ist besonders für seinen frischen, leicht süsslichen Geschmack bekannt. Es passt hervorragend zu Pasta, Pizza, Salaten, Tomaten, Pesto und vielen mediterranen Gerichten.

Geschichte
Ursprünglich stammt Basilikum aus Asien und wurde bereits vor Jahrhunderten als Gewürz- und Heilpflanze verwendet. Heute ist es aus der mediterranen Küche kaum mehr wegzudenken.

Gesundheitliche Vorteile
Basilikum enthält wertvolle ätherische Öle und Antioxidantien. Ihm werden beruhigende Eigenschaften zugeschrieben und er kann die Verdauung unterstützen.

Unser Tipp
Frisches Basilikum sollte möglichst erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, damit das volle Aroma erhalten bleibt.

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